født i Molde (Veøy), norsk lærer. Foregangskvinne i husstellopplæringen i folkeskolen. Åpnet Norges første skolekjøkken i Sandefjord 1890 og utgav 1891 Kogebog for Folkeskole og Hjemmet. I 1898 var hun med og stiftet Hjemmenes Vel i Oslo.
Les bøker av Christensen i Nasjonalbiblioteket