Westlake Village i California, amerikansk næringsmiddelkonsern grunnlagt 1851; verdens ledende innen fersk frukt og grønnsaker, selger også friske blomster og emballerte/frosne fruktprodukter. Dole er verdens største bananprodusent med plantasjer i Honduras, Costa Rica, Ecuador, Colombia, Guatemala, Peru og Filippinene, og verdens nest største ananasprodusent med plantasjer i Latin-Amerika, Hawaii, Filippinene og Thailand. Omsetning ca. 5 mrd. amerikanske dollar med rundt 60 000 ansatte (2003).
Selskapet ble grunnlagt av to misjonærer på Hawaii, Samuel Castle og Amos Cooke. Med utgangspunkt i produksjon og distribusjon av sukker utvidet Castle & Cooke (C&C) virksomheten til å omfatte betydelige jordbruksinteresser. 1932 ble C&C hovedeier i Hawaiian Pineapple Company, grunnlagt 1901 av James Dole, som dyrket ananas og eksporterte den hermetisk pakket fra Hawaii til resten av USA. Fra 1933 ble Dole ananas et kjent merkenavn. 1961 overtok C&C resten av Hawaiian Pineapple. Selskapet startet 1963 produksjon av ananas og bananer på Filippinene og 1973 bananproduksjon i Mellom-Amerika. Det ble 1985 sammenslått med transportselskapet Flexi-Van, ledet av David Murdock, og tok 1991 navnet Dole Food Company. Murdock overtok 2003 hele selskapet.