departement i Frankrike, lengst sørvest i regionen Auvergne; 5726 km2 med 156 000 innb. (2006). Hovedstad: Aurillac.
Cantal er et fjelland på vestsiden av Massif central, omkring de øvre deler av Dordogne og dens bielver Cère og Truyère. Bygd opp av vulkansk materiale. Høyeste punkt er Plomb du Cantal, 1858 moh. Åkerbruk og fedrift er hovednæringsveiene. Det dyrkes mest fôrvekster og poteter, i tillegg noe hvete og rug.