Côtes de Languedoc

appellasjon for de beste vinene i Languedoc. Består (2007) av et større antall velrenommerte distrikter. Best kjent er La Clape, Corbières, Cabrières, St. Saturnin, Fitou, Minervois, St. Chinain, Faugéres. Ganske fyldige, rike, røde viner, normalt laget av druetypene Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Cabernet og Merlot. Også produksjon av hvite viner.