ungarsk maler og billedhugger, sønn av J. Hubay. Hubay fikk sin kunstneriske utdannelse i Ungarn, Italia og Frankrike. Fra 1924 kunstnerisk leder av den ungarske porselensfabrikken Herend, 1945–48 også administrerende direktør. I 1948 flyktet han med sin familie til Norge, hvor han ble kunstnerisk leder ved Porsgrund Porselænsfabrik. I 1952 bosatte han seg i Portugal, hvor han til sin død virket som kunstner og pedagog. Hans beretning om sitt hjemlands skjebne fra første verdenskrig til 1948 utkom i 1956 under tittelen Det hendte i Ungarn.
Hans kone, Edle Astrup Hubay (1905–89) utgav de to memoarbøkene Medaljen har to sider (1980) og – men størst er kjærligheten (1986).