norsk offentlig tjenestemann, sosialøkonom fra Bærum, bror av Knut Olsen.
Øystein Olsen ble cand.oecon 1977 og var 1977–90 tilknyttet Statistisk sentralbyrå som forsker og seniorforsker. Tilknyttet ECON 1990–91, igjen i Statistisk sentralbyrå 1991–94 som forskningssjef, 1996–99 forskningsdirektør. Avdelingsdirektør i Finansdepartementet 1994–96, ekspedisjonssjef og leder for økonomiavdelingen 1999–2004. Adm. direktør i Statistisk sentralbyrå 2005-10. Leder for Det tekniske beregningsutvalg for inntektsoppgjørene 2005-10.
Øystein Olsen ble 2010 utnevnt til sentralbanksjef og leder for Norges Banks hovedstyre fra 2011.